好营养，好牙齿，好健康

营养是机体生命和健康的依托，营养不足和不平衡是包括口腔疾病在内的多种疾病的重要诱因。

（1）碳水化合物：饮食中碳水化合物特别是蔗糖具有直接致龋作用。使用蔗糖的次数、频率多少也与龋病发生有关。建议改变餐间吃甜食的习惯，尤其是睡前进食的习惯对牙齿危害最大。此外，碳酸饮料饮用过多会导致牙齿腐蚀严重，易出现牙齿酸蚀症。

（2）维生素：维生素A严重缺乏时，可加重牙周炎的程度。维生素B缺乏时容易导致口腔黏膜病如口腔溃疡、营养不良性口角炎等的发生。维生素C缺乏可以导致败血症的发生，引起牙龈出血、牙龈炎，会加剧牙周炎的进展，合并感染时可并发坏死性龈炎、坏死性口炎。维生素D与钙磷代谢有关，可促进牙齿中钙、磷的沉积，对预防龋病可能有一定作用。叶酸可以维持牙龈上皮的完整性。因此，叶酸缺乏可能会加重牙周组织的炎症。

（3）矿物质：钙、磷、氟、铁具有抗龋作用，硒、镁、铅具有致龋作用。食物中的矿物质中以钙、磷、氟对牙齿的发育和矿化最为重要。若在牙齿发育期间，钙磷缺乏，会导致牙齿萌出前釉质发育不全，减低其自身的抗龋能力。此外，唾液中的钙磷含量也与龋病发生有关。钙离子的摄入量和牙周炎相关，饮食中钙缺乏会增加牙周炎的患病风险。

（4）膳食纤维：粗纤维的饮食可以有效减少菌斑聚集，对龋病和牙周病具有保护作用。而软而精细的饮食可以促进菌斑聚集，会增加龋病和牙周病的患病风险。因此建议多食用粗纤维食物。

口腔健康与否也会影响营养物质的摄入。口腔健康出现状况会影响食物咀嚼和消化，继而可能导致营养问题。例如，牙齿缺失者咀嚼功能差，食物品种受限，影响营养的全面摄取，可能会影响人体的整体健康指标；口腔黏膜疾病导致患者口腔黏膜不适，影响营养摄取。因此，医师应建议患者注意日常口腔卫生，并定期行口腔检查和保健，及早恢复口腔功能。

温馨提示：多食用富含纤维的食物，少食用甜食，尤其要改变餐间和睡前吃甜食的习惯。